Unicul Institut Culinar Disciples Escoffier din România oferă viitorilor bucătari oportunitatea de a urma programul Escoffier de formare ca bucătar.
Cursurile noastreDespre noi
Institutul Culinar Disciples Escoffier a fost înființat în România în 2019 de către Președintele Asociației Disciples Escoffier în România, Oprea Ștefan, fiind localizat pe DN1, la doar 15 minute de București, în localitatea Săftica.
Datorită parteneriatului încheiat între Institutul Culinar Disciples Escoffier și Ecole Hôtelière Notre Dame La Riche din regiunea Tours, Franța, cursanții institutului beneficiază de prezența profesorilor francezi pe perioada de desfășurare a programului de formare profesională în gastronomia internațională, fiind pregătiți astfel pentru a profesa meseria de Bucătar în restaurante internaționale.
Diplomele obținute la absolvirea nivelului Avansat Escoffier sunt acreditate de Ministerul Educației din Franța, prin prezența la examen și examinarea cursanților de către comisia și reprezentanții Ecole Hoteliere Notre Dame La Riche, care validează procedura de examinare a viitorilor Bucătari.
CURSURILE DISCIPLES ESCOFFIER
Curs acreditat de calificare Bucătar – se adresează tuturor pasionaților în arta culinară, celor care vor să învețe experiența gastronomică și secretele metodei Escoffier.
Cursul de specializare își propune să pregătească cursanții pentru lucrul în bucătăriile profesionale, concentrându-se pe elaborarea unui plating în trend, una dintre cheile succesului în industria de fine dining din întreaga lume.
Curs de specializare în gastronomie destinat bucătarilor care doresc o certificare internațională și oportunitatea unei cariere în cele mai renumite restaurante ale lumii. În funcție de experiență, practica se poate desfășura la restaurante cu stele Michelin.
Curs de specializare în gastronomie destinat bucătarilor care doresc să avanseze în carieră și să conducă/deschidă bucătării profesionale.
Acest curs premium de formare profesională cofetar-patiser, program franțuzesc, vă oferă posibilitatea să deveniți un profesionist în arta cofetăriei și patiseriei franțuzești.
Curs de specializare în produse de cofetărie-patiserie, se adresează celor care dețin o afacere în domeniul cofetărie-patiserie și vor să descopere cele mai noi tendințe și tehnici în domeniu.
Curs acreditat, 100% practic, destinat pasionaților de produse de brutărie și patiserie. Învață secretele rețetelor autentic franțuzești de pâine cu maia / baghete / foietaje, predate de Boulanger Artisanal William Formosa.
Acest curs de calificare este conceput pentru a forma profesioniști în domeniul ospitalității (Comment Recevoir à la Française), specializați în servirea clienților la standarde înalte în restaurante cu specific fine dining.
Scopul principal este de a pregăti participanții pentru a deveni experți în selecția, prezentarea și recomandarea băuturilor fine în cadrul restaurantelor, hotelurilor sau evenimentelor exclusiviste.
De ce Institut Disciples Escoffier?
UNIC în România: diplomă ,, CERTIFICAT DE COMPETENCES PROFESSIONNELLES EN CUISINE FRANCAISE „ acreditată de Ministerul Educației din Franța – diplomă recunoscută la nivel mondial – pașaportul dumneavoastra către marile bucătării ale lumii
Format de curs UNIC în România, modern, conform cerințelor actuale ale industriei HoReCa, practica în laboratorul școlii și în locațiile partenere reprezintă baza dvs. pentru a demara o carieră de succes
Format de curs UNIC în România, programa este alcătuită de Institutul Culinar Escoffier din Franța, practică 80%, teorie 20%, se lucrează cu materie primă din cea mai bună calitate importată din Franța, Germania, Italia, Grecia
Locații de practică dotate la standard european, câte 16 posturi de lucru individuale, fiecare cursant va prepara individual rețetele din programul Escoffier
Ultimele evenimente
Septembrie 2025 - Decembrie 2025
Calea București 107E, loc. Saftica, jud. Ilfov
0735 226 533
Inscrie-te la curs
Septembrie 2025 - Ianuarie 2026
Calea București 107E, loc. Saftica, jud. Ilfov
0735 226 533
Inscrie-te la curs
Mai 2025 - Iunie 2025
Calea București 107E, loc. Saftica, jud. Ilfov
0735 226 533
Inscrie-te la curs
Parteneri
