Diploma acreditata de Ministerul Muncii: Calificare Bucatar Sef recunoscuta international
După parcurgerea acestui modul cursantul va fi capabil să:
Metodele didactice propuse au în vedere diferitele stiluri de învățare şi respectarea principiilor educației centrate pe elevi.
Metodele didactice propuse sunt interactive, bazate pe cunoașterea directă a realității: observația, conversația, munca independentă, simularea, problematizarea, jocul de rol, exercițiul, dezbaterile de grup care stimulează spiritul critic, creativitatea, brainstormingul, proiectul, studiul de caz etc.
Feedback-ul se realizează prin fișe de lucru, fișe de observație, fișe de documentare
Teme abordate: