Diploma Nivel Basic Escoffier Patiserie-Cofetarie
Diploma acreditata de Ministerul Muncii: Calificare Cofetar recunoscuta international
Diploma acreditata de Ministerul Muncii: Calificare Patiser recunoscuta international
Cursul de formare profesionala Cofetar – Patiser, program frantuzesc Escoffier, format nou pentru Romania, dureaza 20 saptamani, se desfasoara in incinta institutului, in laboratorul special amenajat cu echipamente si ustensile profesionale.
Acest curs premium de formare profesionala cofetar-patiser, program frantuzesc, va ofera posibilitatea sa deveniti un profesionist in arta cofetariei si patiseriei frantuzesti . Datorita programei conceputa dintr-o parte de teorie si multa practica in laboratorul institutului, veti putea pregati retetele cursului la propriul banc de lucru dotat cu toate ustensilele si echipamentele necesare pentru a executa in mod profesional retetele.
Veti experimenta textura fiecarei prajituri/aluat/crema/tort, veti aprofunda proceduri de coacere, elemente de décor, retete fine, si fiind un curs interactiv, puteti cere toate sfaturile pentru ca la finalul acestui curs sa fiti capabili sa lucrati intr-o cofetarie/patisserie alaturi de profesionisti ai domeniului.
Programul nostru frantuzesc, pune accent foarte mult pe practica, pentru a descoperi secretele din spatele retelor, elementele cheie care vor transforma preparatul intr-un desert delicios si corect pregatit din punctul de vedere al tehnicilor aplicate.
Suplimentar fata de orele de teorie si practica efectuate in laboratorul institutului, veti avea oportunitatea sa beneficiati de un stagiu de practica in cofetarii/patiserii de top partenere in cadrul programului de formare profesionala. Veti lucra si veti invata alaturi de profesionisti in acest domeniu, avand posibilitatea sa aflati multe secrete ale dulciurilor de succes frantuzesti pe care inainte doar le savurati cu placere, acum veti invata sa le preparati, cu aceeasi placere.
Cursurile noastre de formare profesionala sunt acreditate de Ministerul Muncii si Educatiei. In urma examenului de absolvire – proba teoretica si proba practica – la care vor participa specialisti in domeniu si o comisie acreditata, cursantii vor obtine diploma de calificare Cofetar, diploma de calificare Patiser valabile la nivel national si in tarile din UE.
La sfarsitul acestui modul, Institutul Culinar Disciples Escoffier va acorda diploma de absolvire a Nivelului Basic Escoffier – diploma valabila la nivel international in domeniul culinar.